von Emma Warren, übersetzt von Carla Gröppel-Wegener: Viva España

INHALT

Spaniens verborgene Köstlichkeiten authentische Rezepte zum GenießenAbseits der Tapas-Bars und Restaurants der geschäftigen Städte Spaniens entdeckt man eine ganz andere kulinarische Welt. Von den Bergregionen im Landesinneren über die eigenständigen Provinzen des Baskenlands und Kataloniens bis hin zu den glitzernden Küsten des Mittelmeers und den Balearen lädt ¡Viva España! dazu ein, die Seele der regionalen Kochtraditionen zu entdecken und die Gerichte zu feiern, die von Einheimischen gerne zubereitet werden.Emma Warren gewährt Einblicke in die Geschichten hinter einigen der beliebtesten Speisen des Landes und animiert dazu, nach Lust und Laune zu kochen. Egal, ob einem der Sinn nach einer sommerlichen Fiesta, einem iberischen Frühstück, winterlichen Wohlfühlgerichten oder süßen Dulces steht mit Rezepten wie Katalanische Artischocken, Sobrassada-Bällchen mit Fideos und Erbsen oder Mallorquinische Brotsuppe findet sich hier vielfältige Inspiration aus der spanischen Küche für ein authentisches Geschmackserlebnis.-Authentische spanische Gerichte für zu Hause von Tapas über Hauptspeisen bis hin zu Desserts-Über 100 Rezepte, die die regionale Vielfalt Spaniens widerspiegeln-Mit Geschichten und Hintergründen zu den GerichtenZusammenfassungAbseits der Tapas-Bars und Restaurants der geschäftigen Städte Spaniens entdeckt man eine ganz andere Welt der spanischen Küche. Von den Bergregionen im Landesinneren über die eigenständigen Provinzen des Baskenlands und Kataloniens bis hin zu den glitzernden Küsten des Mittelmeers und den Balearen lädt ¡Viva España! dazu ein, das Herz der spanischen Küche zu entdecken und die Gerichte zu feiern, die von den Einheimischen gerne zubereitetwerden.

AUTORIN/AUTOR

Emma Warren zog 2001 von Australien nach Spanien, wo sie mehrere Jahre die regionale Küche erkundete und als Chefköchin in Barcelona arbeitete. Zurück in Australien kochte sie für Spitzenköche und entwickelte Rezepte. Heute lebt sie auf der Mornington Peninsula, arbeitet freiberuflich und studiert Lebensmitteltechnologie und Design.

DETAILS

ISBN: 978-3-7472-0702-4

Produktart: Buch

Einband: Gebunden

Verlag: ars vivendi

Erscheinungsdatum: 30.07.2025

Auflage 1. A.

Seiten 272 Seiten

Sprache: Deutsch

Masse: Breite 203 mm, Höhe 253 mm

IllustrationenHardcover mit Lesebändchen

Warengruppe: Essen und Trinken

Kategorie: Länderküchen