von Christine Knauft: Wilde Würze

INHALT

Warum in die Ferne schweifen und zum eingeschweißten Curry greifen? Aufregend wilde, aromatische Würze wächst auch bei uns. Direkt vor deiner Haustüre! Du musst nur die richtigen Kräuter und Zubereitungen kennen. Wildkräuterexpertin Tine von WILDESGRÜN kennt das Geheimnis, welche heimischen Wildpflanzen man wie sammelt, konserviert und kombiniert, damit wunderbar wilde Mischungen, Salze, Pasten und Würzsaucen entstehen. Sie zeigt dir die Wilden-Würz-Basics, damit deine Gewürze unvergleichlich aromatisch werden. 40 heimische Würzpflanzen im Porträt und 70 Rezepte für klassische Mischungen bis hin zu Spice-Highlights aus aller Welt - mit selbst gesammelten Kräutern.

AUTORIN/AUTOR

Christine Knauft liebt es wild und grün. In ihrer Kräuterschule WILDESGRÜN gibt sie ihre Leidenschaft für Wild- und Heilkräuter weiter. Sie streift gerne durch die Natur und entdeckt dabei ständig neue Wildpflanzengenüsse, mit denen sie in ihrer Küche experimentiert. Sie ist zertifizierte Kräuterpädagogin und Fachfrau für Bio-Gourmet-Ernährung (IHK) und immer neugierig, tiefer in die Welt der Pflanzen einzutauchen.

DETAILS

ISBN: 978-3-8186-2696-9

Produktart: Buch

Einband: Kartonierter Einband:

Verlag: Ulmer

ProduktionslandDeutschland

Erscheinungsjahr2026

Erscheinungsdatum: 19.03.2026

Seiten 144 Seiten

Sprache: Deutsch

Masse: Breite 170 mm, Höhe 230 mm

Illustrationen104 Farbfotos

Verlag: sartikel-Nr.26969

BZ-Nr.50237980