Grandits, Tanja: Tanjas Kochbuch - Vom Glück der einfachen Küche

INHALT

Tanja Grandits ist die höchstbewertete Köchin der Schweiz, das von ihr geführte Restaurant Stucki in Basel ist mit 2 Michelin-Sternen und 18 GaultMillau-Punkten ausgezeichnet. Ihre avantgardistische Küche ist unverwechselbar. Aber die gebürtige Schwäbin kreiert nicht nur aussergewöhnliche Gourmetmenüs, sondern ist daneben auch Mutter und private Gastgeberin in ihrer farbenfrohen Wohnung über dem Restaurant. Dort macht sie für ihre Tochter Emma zum Beispiel Müsliriegel zum Mitnehmen, und für ihre Mitarbeiter kocht die Chefin gerne mal ein grosses gemeinsames Essen. Diese andere Seite der Spitzenköchin ist Thema dieses Buchs. Es zeigt eine familien- und alltagstaugliche Küche, einfach, aber immer mit prägnanten Aromen und überraschenden Kombinationen. Und sie beweist damit, dass das grösste Glück in jenen Gerichten liegt, die mit Freude gekocht wurden.

AUTORIN/AUTOR

Tanja Grandits führt seit 2008 mit René Graf das legendäre Restaurant Stucki in Basel mit rund 30 Mitarbeitern, ausgezeichnet mit 2 Michelin-Sternen und 18 GaultMillau-Punkten. Sie war «Koch des Jahres 2014» und ist Autorin von bisher fünf Kochbüchern, alle im AT Verlag: .

DETAILS

ISBN: 978-3-03800-067-9

Produktart: Buch

Einband: Gebunden

Verlag: AT Verlag:

Erscheinungsdatum: 29.10.2018

Auflage 9. A.

Seiten 320 Seiten

Sprache: Deutsch

Masse: Breite 190 mm, Höhe 250 mm, Dicke 30 mm

Gewicht: 1221 g

Illustrationen169 farbige Abbildungen und 88 Illustrationen

Warengruppe: Essen und Trinken

Kategorie: Schweizer Küche