Dusy, Tanja: Kürbis

INHALT

Kürbis von Tanja Dusy: köstliche Rezepte für den HerbstLassen Sie den Herbst beginnen - mit diesem Ratgeber für alle Kürbisfans, die auf der Suche nach neuen Rezepten und Zubereitungsideen für bekannte und weniger bekannte Kürbissorten sind.Nützliches Know-How: Hier finden Sie Infos zu den wichtigsten Kürbissorgen, Tipps zu umwerfenden Geschmackskombinationen und ausführliche Anleitungen für Handgriffe und Zubereitungsarten.Mit zahlreichen Rezeptideen für kleine Snacks und Vorspeisen, bunte und sättigende Salate, herzhafte Hauptgerichte wie z. B. Pizza mit karamellisiertem Kürbis und herrliche Desserts wie die cremige Kürbismousse.

Der Ratgeber Kürbis von GU lässt alle Kürbisliebhaber aufhorchen: Hier finden Sie die leckersten Rezepte mit dem unangefochtenen Star des Herbstes! Klassiker wie Hokkaido-, Muskat- und Butternusskürbis, aber auch weniger verbreitete Sorten wie der Hubbard- oder der Spaghettikürbis bilden die Basis für süsse und herzhafte Gerichte im neuen Lieblingskochbuch aller Kürbisfreunde.

Eine Frucht, unendliche Möglichkeiten

Welche Kürbissorten gibt es überhaupt und was ist jeweils ihre Besonderheit? Und mit welchen Aromen lässt sich Kürbis zu ganz neuen Geschmackserlebnissen kombinieren? Wie wird Kürbis richtig geschält, geputzt und entkernt und wie schneidet man ihn am besten? Erfahren Sie ausserdem, wie Sie Kürbispüree ganz einfach selbst zubereiten können.

Auch bei den Rezepten bleibt kein Wunsch unerfüllt: Pfiffige Vorspeisen wie Kürbis-Lauch-Suppe und Kürbis-Pastinaken-Salat buhlen mit Snacks wie Kürbishummus und Kürbischips um Ihre Gunst. Hauptgerichte von Kürbisgnocchi bis hin zum Kürbiscurry lassen das Herz eines jeden Vegetariers höherschlagen, während Geschnetzeltes mit Kürbis oder Spaghettikürbis mit Chili-Hack Fleischliebhaber begeistern. Auch Desserts kommen in diesem Buch nicht zu kurz: Pumpkin Pie und Kürbis-Pancakes garantieren Ihnen eine würzige Süsse. Einige Rezepte überraschen zusätzlich mit tollen Tipps in Form von GU-Clous.

Zusammenfassung

Von herzhaft bis süss - die leckersten Rezepte mit dem beliebten Herbstgemüse

Inhaltsverzeichnis

Hinweis zur OptimierungImpressum»GU-Kochen-Plus«-AppBackzeitenDas Schwarze BlattTanja DusyKürbis ganz einfach und aromatischSnacks & KleinigkeitenVegetarischesFleisch & MeeresfrüchteSüsses & GebäckKürbis: FoodfactsSo geht's: Kürbis putzenDie Top 3Noch mehr KürbisseSo geht's: KürbispüreeDie perfekte KombiDie AutorinDie Fotografin

AUTORIN/AUTOR

Tanja Dusy ist freie Foodjournalistin in München, orientiert sich bei ihrer Arbeit am Puls der Zeit und ist ein echter Profi beim Thema Ernährungstrends. Ihre Rezepte in zahlreichen Büchern überzeugen seit vielen Jahren durch Kreativität und absolute Verlässlichkeit.

DETAILS

ISBN/GTIN: 978-3-8338-6619-7

Produktart: Buch

Einband: Paperback

Verlag: Gräfe & Unzer

Erscheinungsdatum: 06.08.2018

Reihe: GU Küchenratgeber

Seiten 64 Seiten

Sprache: Deutsch

Masse: Breite 167 mm, Höhe 200 mm, Dicke 5 mm

Gewicht: 180 g

IllustrationenRaster, nicht spezifiziert

Warengruppe: Essen und Trinken

Kategorie: Kochbücher